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本文摘要:前几天,世界观察研究所球营养项目的调查显示,近十年来,全球肉类生产和消费迅速增长,对全球环境、大众健康和经济产生了明显影响。

前几天,世界观察研究所球营养项目的调查显示,近十年来,全球肉类生产和消费迅速增长,对全球环境、大众健康和经济产生了明显影响。调查显示,在过去的40年里,全球肉类产量迅速增加了3倍,在过去的10年里,其增长率也超过了20%。

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2009年,世界人均肉类年消费量为41.3公斤,2010年数字为41.9公斤。发展中国居民肉类的人均年消耗量为32公斤,繁荣的工业国家约为80公斤。

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根据调查,从2000年到2050年,在撒哈拉南部的非洲和南亚地区,对畜牧产品的需求量不会大幅度增加,每天从200千卡减少到400千卡。调查显示,猪肉是世界上最不受关注的肉类产品,之后是鸟肉、牛肉、羊肉。在肉类行业,禽类生产增速最低,2010年增速4.7%,约9800万吨。

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